Вход

Эргономика кулинарных секретов

Maison&Objet 2010: коллекция кондитерского инструментария Матали Крассет для Alessi

Maison&Objet 2010: коллекция кондитерского инструментария Матали Крассет для Alessi

Француженка Матали Крассет (Matali Crasset) разработала для легендарного итальянского бренда ALESSI серию Essentiel de Pâtisserie («Сущность кондитерского мастерства»). Демократичную, рациональную и сугубо профессиональную эргономику своей серии Крассет нащупывала, наблюдая за работой известного кондитера Пьера Эрме (Pierre Hermé). «Мне был необходим ясный сценарий использования каждого предмета, включая жесты кулинаров, пропорции ингредиентов, время каждой операции», - рассказывает дизайнер.

Essentiel de Pâtisserie включает три необходимых инструмента кондитера. Сферическую емкость для смешивания из нержавеющей стали Cul-de-poule с силиконовым упором, который позволяет соединять компоненты в малых пропорциях, венчик с дополнительной насадкой для более плотных текстур (паст или сливок) и лопатку с комбинированной лопастью - твердый пластмассовый край для смешивания и мягкий силиконовый для очищения контейнера. Серия дополнена и оригинальным 3-ярусным блюдом, позволяющим презентовать кондитерские шедевры различного диаметра.

О выставке Maison & Objet 2010 читайте также в статьях:

Квинтэссенция ремесла
Коллекция Essence от Луки Никетто

Клоун и хрусталь
Коллекция хрусталя Марселя Вандерса для Baccarat

Передовое птицеводство
Коллекция The parrots party от Lladró

Формализм природных процессов
Спецэкспозиция Il Coccio 2010

Интеллектуальный пром
Экспозиция «Что делать» в парижской Galerie Alain Gutharc

Эти статьи могут вам понравиться:

Зимняя сказка

В этом загородном доме дизайнер Ольга Арапова представила свою версию традиционного классического интерьера, переосмысленного на современный манер и опирающегося на образы русского искусства и деревянного зодчества

#Интерьер #Дома #Екатеринбург

Умный город построили в Москве

В московском "Экспоцентре" в течение трех дней можно было посетить полномасштабную действующую модель "Умного города"

#Новости

Hello, Америка

Салон американской дизайнерской мебели DECORUM находится на территории бывшей фабрики «Московский шёлк», в здании, построенном в середине XIX века

#Новости

Три в одном

Интерьер этого загородного дома по проекту Максима Кашина навеян творчеством архитектора–модерниста Алвара Аалто

#Новости