Как оформить кухню в загородном доме: любимые приемы дизайнеров

Кухня в загородном доме — это не просто место для приготовления пищи, это сердце дома, где собирается вся семья и друзья. В статье мы рассмотрим любимые приёмы российских дизайнеров, которые помогут сделать кухню в загородном доме максимально удобной, функциональной и эстетичной.

Елена и Ярослав Алдошины: «В доме мы обычно предусматриваем две кухни — черновую и парадную»

«Парадную кухню мы проектируем с расчетом на эстетику. Обычно она бывает с большим скульптурным островом, играющим роль арт-объекта. Она рассчитана на встречу гостей, времяпрепровождения с семьей, когда основные блюда уже готовы и остается только их красиво сервировать.

Мы всегда используем варочные панели с интегрированной в них вытяжкой, чтобы облегчить пространство над кухней и отказываемся от навесной вытяжки и верхних фасадов.

Варочную поверхность мы всегда размещаем на острове, чтобы хозяева, стоя у плиты, находились лицом к пространству гостиной или столовой, а не упирались в стену, как это бывает, когда варочная поверхность размещается в самой кухне.

Часто эту кухню мы размещаем в одном пространстве с гостиной и скрываем за раздвижными фасадами, чтобы отвлечь от неё внимание и вывести на первый план решения гостиной.

Черновая же кухня, которая обязательно находится рядом, обычно через стену, должна быть сделана максимально функционально, эргономично и наполнена всевозможной профессиональной техникой — для быстрого и комфортного приготовления блюд. Здесь материалы могут быть менее премиальные, но обязательно практичные и устойчивые к износу».

Наталия Суслина: «Я бы рекомендовала обустроить кладовую при кухне»

«Если дом уже спроектирован или уже построен, но есть возможность, я бы рекомендовала обустроить кладовую при кухне, чтобы максимально перенести туда часть кухонных девайсов и посуды, которые обычно занимают много места в кухонных шкафах. Таким образом сама кухня может стать более воздушной, легкой и, скорее, украшением дома. Например, можно не делать верхние шкафы, больше вариантов для кухонной вытяжки.

Столешницу под окном лучше делать единой с подоконником. У окна можно разместить стол для завтрака или кухонную мойку. Кстати, на кухне в загородном доме я всегда стараюсь обустроить стол для завтрака: он может быть продолжением столешницы или частью кухонного „острова“.

А еще часто в проектах загородных домов кухня и столовая соединяются с уличной террасой. Мне это решение очень нравится — присмотритесь к нему и вы!»

Полина Афонская: «Удобно, когда прямо с паркинга можно попасть в подсобное помещение для хранения еды»

«Работа при проектировании кухни в загородном доме проходит иначе, чем в квартире. Хочу выделить несколько ключевых этапов, на которых мы акцентируем больше всего внимания.

Организация подсобного помещения для хранения еды, бытовой техники. Продумываем эту зону хранения таким образом, чтобы это место вместе с холодильниками и другой техникой было максимально близко к парковке. Лучший вариант — сделать дополнительную дверь или проход, из которого вы сможете легко попасть в подсобное помещение прямо с самого паркинга. Подсобная или черная кухня. Такая облегчает и вашу жизнь, и жизнь домашнего персонала. При проектировании дома, вы можете уйти от стандартных конфигураций: нижние модули, верхние шкафы, пеналы по двум сторонам. Из моей практики: мы часто отказываемся от верхних шкафов, отдавая предпочтение нестандартной мебели, которая будет подходить не только для кухни, но и для других комнат. Особое внимание всегда уделяем большому острову, за которым можно и готовить, и обедать, и принимать гостей. В загородном доме никогда не стоит выбор между столом и островом — мы используем оба варианта.

Фрагмент интерьера. Дизайн: Полина Афонская.

Максимум освещения. То, каким образом на кухню будет попадать естественный свет, мы планируем еще на этапе проектирования дома. Я всегда выступаю за наличие большого количества освещения. В загородном доме мы всегда можем разгуляться, так как есть вариант поиграть с конфигурацией и расположением искусственного света. Открытая терраса вблизи кухни. Мы всегда стараемся сделать место приема пищи и сбора гостей на открытом воздухе. Это пространство при открытых дверях объединяется и становится иллюзией внутреннего пространства дома».

Макс Жуков и Виктор Штефан: «Основной элемент, который мы почти всегда стараемся разместить на кухне загородного дома — это остров или полуостров»

«Загородный дом, как правило, обладает главным преимуществом: это большая, по сравнению с городской квартирой, площадь и, соответственно, большая свобода действий. Есть где развернуться, так сказать. Отсюда, основной элемент, который мы почти всегда стараемся разместить на кухне загородного дома — это остров или полуостров. Он не только позволяет стать основной точкой для сбора всех членов семьи и приходящих гостей, но и также добавляет кучу функционала, в виде не только дополнительного хранения, но и большой рабочей зоны для приготовления блюд, нарезки овощей с грядки и много другого.

Плюсом к этому благодаря тому, что часть функции хранения (а иногда это очень значительная часть) уходит в остров, мы убираем какие-либо верхние шкафы над основной рабочей зоной, именно для того, чтобы вот это самое ощущение простора загородного дома не ушло и не превратилось в загроможденную лачугу».

Екатерина Реброва: «Одно из моих любимых нестандартных решений — интеграция ТВ-экрана на фартук кухни»

«Одно из моих любимых нестандартных решений на кухне — интеграция ТВ-экрана на фартук кухни. Встроенный в отделанный камнем фартук ТВ и встроенные в потолок колонки выглядят современно и эстетично. Креплений на стене не видно, а стекло экрана защищено.

Другое дизайн-решение — фартук высотой 100 см. Такой позволяет визуально увеличить высоту потолка. Всю необходимую посуду и утварь я предлагаю хранить в нижних ящиках, а в верхние использовать как дополнительные зоны хранения».