Спросили профи: что самое главное в дизайне кухонного острова
И стоит ли планировать остров в маленькой кухне?
Сегодня кухонный остров — маркер современной кухни. Но как сделать его действительно удобным и отвечающим потребностям вашей повседневной жизни? И можно ли вписать остров в интерьер небольшой кухни? Как всегда, ответы ищем у профессионалов — российские дизайнеры делятся опытом и советами.
Ксения Мезенцева: «При проектировании острова мы всегда стараемся максимизировать его функционал»
Дизайнер Ксения Мезенцева.
«В современном интерьере действительно очень сложно представить кухню без кухонного острова. У нас очень редко случаются такие проекты, и отсутствие острова объясняется исключительно скромной площадью помещения.
У острова несколько функций. Во-первых, это дополнительная рабочая поверхность на кухне, а ее, как известно, много не бывает. Во-вторых, на острове может располагаться мойка или варочная панель. В-третьих, он может служить барной стойкой, заменить обеденный стол и вдобавок обеспечить дополнительное хранение кухонной утвари.
Фрагмент кухни.
При проектировании острова мы всегда стараемся максимизировать его функционал. Во внутренней части, которая смотрит на кухню, я всегда закладываю глубокие ящики — для хранения сковородок и кастрюль. Также это хорошее место для встраивания небольшого винного холодильника или духового шкафа.
Глубина острова обычно составляет не менее 90-100 см, а для выдвижных ящиков достаточно 60-70 см. Мне всегда очень жалко потерянных сантиметров хранения и поэтому с лицевой стороны острова мы часто делаем потайные шкафчики для хранения круп и других мелких предметов.
Интерьер кухни. Автор проекта: Ксения Мезенцева.
А еще важно не забывать, что для наибольшего комфорта между вашим островом и основной кухонной мебелью должен быть проход шириной не менее 120 см. Это позволит легко открывать ящики с двух сторон, обходить посудомоечную машину в момент ее загрузки и двум людям одновременно работать на кухне».
Юлия Жирнова и Анна Матвеенко: «Проектируя кухню с островом, важно учитывать масштаб помещения»
Дизайнеры Юлия Жирнова и Анна Матвеенко, сооснователи студии «Мастерская комфорта».
«Кухонный остров может стать центральным объектом в квартире или радикальным образом испортить впечатление от интерьера. Проектируя кухню с островом, важно учитывать масштаб помещения. Остров не должен быть маленьким: ведь это всегда дополнительное место в кухне. Главное, понять — для чего он вам? Хотите сидеть с друзьями за бокалом вина — можно сделать в острове бар; любите готовить всей семьёй — остров выступит в роли рабочей поверхности; нужны дополнительные места хранения или хочется интегрировать в остров плиту с вытяжкой — остров вполне может стать прекрасным решением.
Фрагмент кухни.
В наших проектах, если позволяет площадь, кухонный остров появляется часто. Он может быть выполнен в любом стиле, реализация идеи и проработка нюансов — вот основные правила, которые важны».
Фрагмент кухни.
Людмила Розводовская: «Главная функция острова в интерьере — сделать пространство более коммуникативным»
Дизайнер Людмила Розводовская, творческая мастерская ENTER-ra Design Studio.
«Главная функция острова в интерьере — сделать пространство более коммуникативным. Ведь кухня сегодня — не только место для приготовления пищи; за хорошей едой и сложными блюдами большинство из нас может сходить в ресторан. Кухня по-прежнему остается сердцем дома, местом для сбора всей семьи и приема друзей, личным пространством для творчества.Для выполнения этих задач наиболее подходят островные решения организации пространства. Помимо того, что остров дает возможность более удобно пользоваться кухней, он также — про философию дома. Про здесь и сейчас. Осознавать себя в пространстве, познавать новое, взаимодействовать с близкими намного комфортнее, когда ты открыт миру, а не стоишь к нему спиной, как в стандартных линейных кухнях.Самое главное, что нужно учесть в проектировании кухни с островом — подвод инженерных коммуникаций. Если подъем пола у вас не предполагается, сделать раковину не у стены будет проблематичным. Зато можно поставить вытяжку, которая станет стилистическим акцентом интерьера. И не забудьте про встроенные розетки — они понадобятся наверняка не только для подключения бытовой техники.
Фрагмент интерьера.
Если в вашем доме задуман остров — он обязательно станет центром притяжения. Предусмотрите в нем место для дополнительных функций, например, полку для книг или настольных игр, свес столешницы, чтобы можно было поработать или посидеть с чашечкой кофе. Хранение с другой стороны острова — по сути, экономия на комоде. Там могут лежать детские игрушки, пледы, расположиться мини-бар или винный холодильник, посуда. Чем больше функций может выполнить пространство, тем оно эффективнее.
Удобно организовать хранение помогают выдвижные ящики и находящиеся в нем органайзеры. При планировании зон хранения продумайте высоту выдвижных ящиков — для хранения столовых приборов она должна быть минимальной, а для хранения кастрюль — наоборот. Не забывайте также, что пространство под плитой будет немного нагреваться во время ее работы. И, конечно, учтите свой рост: если вы — высокий человек, позаботьтесь о своей спине, увеличив стандартную высоту острова до комфортной вам».
Елена Богдан: «Рекомендую не экономить на покрытии столешницы острова»
Дизайнер Елена Богдан.
«Главная функция кухонного острова — дополнительная рабочая поверхность. Но кроме того, это и возможность для хозяйки одновременно готовить и общаться с гостями. А если на острове нет мойки или плиты, то он отлично подходит для быстрого завтрака или бокала вина с подругой.
При проектировании я всегда тщательно проверяю расстояние от острова до кухни. Его должно быть достаточно не просто для прохода, но и для комфортного открывания ящиков кухонной мебели.
Размер кухонного острова зависит от проекта и заказчика, но важно не делать его крохотным. Идеально, когда он достаточно большой, чтобы положить все нужные продукты и готовить, не отвлекаясь.
Фрагмент кухни.
Рекомендую не экономить на покрытии столешницы острова. Например, кварц — долговечный материал, который будет много лет выглядеть так, будто его только что установили.
И отдельный совет: выдвижные розетки на острове — это очень удобно».
Татьяна Бриммер: «Кухонный остров — скорее удобство, чем мода»
Татьяна Бриммер, дизайнер Brimmer Design Buro.
«Кухонный остров — скорее удобство, чем мода. Принимая решение о его необходимости, мы чаще всего думаем о ряде преимуществ: увеличение рабочей поверхности, зонирование пространства, дополнительные места хранения, размещение в острове варочной поверхности и раковины, возможность завтракать и коротать вечера в узком кругу за «барной стойкой».
Однако, при этом появляется ряд вопросов, на которые стоит ответить, прежде чем приступить к проектированию острова. Пожалуй, самый важный фактор — это оценка площади помещения, расстояние между островом и другой мебелью должно быть не менее 1 метра.
Фрагмент интерьера.
Если мы хотим снабдить остров техникой и зоной мойки, следует учесть и возможность подведения инженерных сетей, что часто становится проблематичным в квартирах. При грамотном подходе к планированию пространства кухонный остров принесет только пользу и комфорт».
Фрагмент кухни-гостиной.
Ольга Черненко: «В маленьких кухнях остров пользуется не меньшей популярностью»
Ольга Черненко, дизайнер, основатель White & Black Design Studio.
«Прежде всего, функционал кухонного острова должен быть подчинен основным задачам проекта и пожеланиям заказчика. Часто кухонный остров выполняет функцию зонирования кухни от столовой и гостиной, зоны приготовления пищи от жилой зоны.
Концептуальная нагрузка кухонного острова в современном интерьере помогает создавать и выделять новые смысловые зоны. Кухни с отдельно стоящим, большим островом часто — привилегия больших квартир и загородных домов.
Фрагмент кухонной зоны.
Фрагмент кухни-гостиной. Автор проекта: Ольга Черненко. Фото: Михаил Степанов.