Стиль кухни — минимализм: 65 примеров оформления + идеи и советы

Все, кто последние несколько лет следит тенденциями Salone del Mobile, Imm Cologne и других крупных интерьерных выставок, отмечают минимализм как самое устойчивое направление в оформлении кухонных пространств. Концепция трендового места для готовки и принятия пищи все больше напоминает смартфон: лаконичный облик и много-много функций и приложений, спрятанных внутри. Почему дизайнеры выбирают именно этот стиль? Попробуем разобраться.

А еще рассмотрим, как выглядят модные кухни в стиле минимализм, что такое кухни-трансформеры и какие актуальные приемы, материалы, цвета и фото стоит показать своему дизайнеру, если минималистские обстановки однозначно ваша тема.

Почему лаконичные кухни такие популярные?

Последние лайф-стайл тенденции так или иначе связаны с отказом от лишнего. Жилье глобально становится меньше, тренд на осознанное потребление — на пике популярности. В этом контексте минималистское кухонное пространство как раз иллюстрирует отказ от лишних украшательств в пользу функциональности. Плюс это разумная инвестиция в решение, которое долго будет актуальным.

Дизайн: Наталья Семенова, Беатрис Тулук

Фото: hroomy.com

Кухни стало принято объединять с гостиными, архитекторы выбирают living kitchen — «жилую» кухню. А мимикрировать под интерьер гостиной гарнитуру нейтральных оттенков с незаметной техникой проще, чем классическому, с патинированными фасадами, нарядной вытяжкой и духовкой, похожей на камин.

Дизайн: Studioplan

Дизайн: Denrakaev

Дизайн: Матас Нагеле

За лаконичными фасадами и техникой ухаживать проще, чем за традиционными. Темп жизни сегодня бешеный, поэтому на то, чтобы ежедневно выковыривать грязь из витиеватостей ретро-ручек духовки, банально нет времени. Проще купить прибор с сенсорным управлением.

Дизайн: Александр Мочалов

Минимализм на кухне: как оформить пространство стильным и легким в уборке?

Планировка

Пространство должно быть открытым.

Минимализм тяготеет к чистым плоскостям, обилию воздуха. Продумывая планировку, руководствуйтесь принципом «меньше — значит, больше» немецкого модерниста Миса ван дер Роэ — под это описание минималистские пространства подходят идеально.

Дизайн: Leicht

Дизайн: Poliform

Фото: futuristarchitecture.com

Дизайн: Zarysy

Много естественного света.

Также важно тщательно продумать свет искусственный.

Дизайн: MUS architects

Фото: dezeen.com

Дизайн: COSMOS Prefab

Хранение — встроенное, плоскости — цельные.

Идеальное minimal-пространство — помещение с читаемой геометрией и чистыми поверхностями, множеством прямоугольных, кубических форм.

Дизайн: Snaidero

Дизайн: Шамсудин Керимов, Катерина Кудинова

Планировка — линейная, с островом.

Это одна из самых популярных планировок. Чем больше остров, тем «чище» решение. Удобно, когда остров — со встроенной мойкой, расположенной ровно напротив варочной панели для облегчения передвижения. Несколько потеряли популярность угловые варианты и готовые гарнитуры.

Дизайн: Studio AC

Дизайн: Елена Горенштейн

Дизайн: Atelier 10.8

Материалы

В тренде — фасады и столешницы либо однотонные, либо имитирующие природные поверхности — камень, металл, бетон, мрамор. И дерево — это уже классика.

Дизайн: Snaidero

Дизайн: Loft interior

Дизайн: Garde Hvalsoe

Глянец или матовые поверхности?

Оба варианта актуальны, причем гигиеничность каждого напрямую зависит от покрытия. У крупных европейских фабрик в ассортименте есть финиши с покрытием от отпечатков пальцев, как для глянцевых, так и матовых фасадов. Чтобы не прогадать с выбором, протестируйте понравившийся образец: поставьте несколько отпечатков, попробуйте вытереть. Получилось?

Дизайн: Batik

Дизайн: YoDezeen

Цветовая палитра

Раньше минимализм ассоциировался исключительно с чем-то монохромным (белым, серым, черным) или, максимум, бежевым. Сегодня архитекторы выбирают сложные «цветные» оттенки: темно-синий, винный, еловый, пыльный розовый.

Дизайн: Денис Красиков

Дизайн: Кристина Хорхе де Карвальо

Дизайн: Ариана Ахмад

Фото: behance.net

Техника

Когда дизайн кухни — минимализм, прячется все, а то, что спрятать невозможно, маскируется. Популярны колонны с встроенными духовыми шкафами, посудомоечными машинами, микроволновками и йогуртницами, тоже минималистскими и незаметными. Но тут все индивидуально: поскольку главная идея — отказ от лишнего, набор техники подбирается строго из расчета «нужно-не нужно».

Фото: italianbark.com

Кстати, если вы все же любите покулинарить, гнаться за чистотой линий в угоду стилю не стоит. Например, на выставках газовые варочные поверхности с толстыми стальными решетками встречаются заметно чаще, чем плоские индукционные: у готовки на открытом огне все-таки больше возможностей.

Фото: dezeen.com

Дизайн: Екатерина Распопина

А что насчет декора?

Его используем по минимуму, рисунки, витиеватости, рельеф — не про этот стиль. Замените их живыми растениями в маленьких теплицах или горшках — это свежий эко-тренд и маст-хэв на выставочных моделях множества брендов-гигантов на последней Eurocucina в Милане.

Дизайн: Марк Садлер

Дизайн: Arclinea

Дизайн: Scavolini

5 трендовых решений на заметку, если стиль кухни - минимализм

1. Кухни-трансформеры

К сборно-разборным конструкциям архитекторы обращаются, чтобы улучшить эргономику и облегчить дизайн. Обратите внимание на эти четыре свежих решения:

Утапливаемые розетки. Встроенные в колонну, они погружаются в столешницу, когда не нужны, одним касанием.

Раздвижная столешница. В разобранном виде решит проблему с рассадкой гостей, в собранном — поможет спрятать грязную посуду в раковине, если ее лень мыть сегодня.

Дизайн: Effeti

Встраиваемая вытяжка. Как и розетки, может утапливаться внутрь столешницы, а может быть уже встроенной в варочную поверхность.

Столешница, перетекающая в обеденный стол. А вот отдельностоящие столы с комплектами стульев решение для традиционной кухни.

Фото: futuristarchitecture.com

2. Без верхних шкафчиков

В конце концов, так ли они нужны, если там будет храниться лишняя посуда или редко используемая техника (помните про осознанное потребление?).

Фото: futuristarchitecture.com

3. Бесшовные

Минимум стыков, отсутствие ручек, открывание шкафчиков от нажатия – чистая эстетика.

Фото: homeofpondo.com

4. Тотально чёрные

И непременно матовые.

Дизайн: Bessmann Koekken

Дизайн: R&D Cesar Arredamenti

Дизайн: Каролин Кинчески

5. «Как у шефа»

Или кухни из металла – они самые неприхотливые в уходе, поэтому такими комплектуют кафе и рестораны, на таких готовят Гордон Рамзи, Джейми Оливер и другие ресторанные гуру. Попробуйте, как они, обзавестись кухней с металлическими фасадами: вдруг аскетичная обстановка подтолкнет к кулинарным подвигам?

Дизайн: Poliform

Дизайн: Valcucine