Инсайты профи: 6 секретов удобной и функциональной кухни

Дизайнеры Марина и Антон Фруктовы рассказывают, как спроектировать кухню, на которой приятно не только готовить, но и принимать гостей. А также называют конкретные отделочные материалы, использовать которые и модно, и практично.

Дата публикации: 18.08.2019

Материал подготовила: Елена Ефремова

Дизайнер: Антон Фруктов, Марина Фруктова

Инсайты профи: 6 секретов удобной и функциональной кухни

Дизайн интерьера — Антон и Марины Фруктовы.

Дизайн интерьера — Антон и Марины Фруктовы.

Как спроектировать идеальную кухню — современную, функциональную и стильную? Специально для Salon.ru дизайнерский дуэт Марины и Антона Фруктовых сформулировали шесть своих основных правил, а также поделились конкретными советами по выбору материалов.

Инсайты профи: 6 секретов удобной и функциональной кухни

Антон и Марина Фруктовы.

Антон и Марина Фруктовы.

1. Продуманная эргономика

Кроме стандартной схемы расположения, которую называют «треугольником»: холодильник — раковина — духовка / варочная поверхность, важно не забыть и про места хранения для отдельно стоящей техники и кухонной утвари.

Инсайты профи: 6 секретов удобной и функциональной кухни

Дизайн интерьера — Антон и Марины Фруктовы.

Дизайн интерьера — Антон и Марины Фруктовы.

Удобно, когда около варочной поверхности хранятся кастрюли и сковородки, а также есть место для специй. Рядом с посудомоечной машиной хорошо бы разместить выдвижной ящик для столовых приборов и шкаф для хранения посуды.

Для комфортной работы необходимы и достаточные по размеру рабочие поверхности рядом с варочной панелью. А если продумать варианты скрытого хранения комбайнов и миксеров и другой мелкой бытовой техники, то на столешнице освободится еще немного места, и готовить на такой кухне будет намного удобнее и приятнее.

Инсайты профи: 6 секретов удобной и функциональной кухни

Дизайн интерьера — Антон и Марины Фруктовы.

Дизайн интерьера — Антон и Марины Фруктовы.

2. Только практичные материалы

Кухня, если она в доме одна, — это в первую очередь утилитарное пространство. Поэтому поверхности, которые подвергаются повышенным нагрузкам, желательно сделать из практичных современных материалов. Для столешницы мы используем преимущественно кварцевые агломераты.

Если хочется добавить натуральности, делаем фартук из мрамора либо гранита. Такое сочетание отделок позволяет не переживать из-за пятен от масла и красного вина, но при этом получить эффектный внешний вид.

В отдельных случаях, при повышенных требованиях к практичности и антивандальности, мы делаем внутреннее наполнение нижних ящиков полностью из нержавеющей стали, а фасады из керамогранита либо закаленного стекла. Также для минимизации швов и выступов в рабочей зоне подклеиваем раковину снизу и полностью встраиваем варочную поверхность в плоскость столешницы.

Инсайты профи: 6 секретов удобной и функциональной кухни

Небольшая кухонная зона с удобной барной стойкой вместо стола. Проект Антона и Марины Фруктовых.

Небольшая кухонная зона с удобной барной стойкой вместо стола. Проект Антона и Марины Фруктовых.

3. Ставка на эстетику

Кроме функциональности на кухне очень важна эстетика. В последнее время границы помещений становятся условными, и кухню зачастую объединяют с гостиной либо столовой. Поэтому она должна быть максимально интегрирована в интерьер всего пространства и хорошо с ним сочетаться.

Инсайты профи: 6 секретов удобной и функциональной кухни

Элегантная столовая стала логичным продолжением кухонной зоны. Проект Антона и Марины Фруктовых.

Элегантная столовая стала логичным продолжением кухонной зоны. Проект Антона и Марины Фруктовых.

Для этого в её оформлении нужно использовать те же приемы, что и во всем помещении. Лучше исключить стандартные решения для кухонных фасадов и отдать предпочтение отделкам из шпона ценных пород дерева или сложным необычным цветам, которые гармонично сочетались бы с остальным интерьером.

В дополнении к техническому свету можно повесить одну или несколько декоративных светильников в качестве акцентов.

Инсайты профи: 6 секретов удобной и функциональной кухни

Композиция из подвесных светильников над обеденной зоной — функциональное и декоративное решение. Проект Антона и Марины Фруктовых.

Композиция из подвесных светильников над обеденной зоной — функциональное и декоративное решение. Проект Антона и Марины Фруктовых.

4. Маскировка вытяжки

В случаях, когда вытяжка не является центральным элементом, висящим над островом, или акцентом для традиционной классической кухне, мы её прячем. Это решение позволяет сохранить целостность и лаконичность кухонных фасадов, а также добавить пространство для хранения над вытяжкой. Такая вытяжка не нарушит композицию кухонных модулей и не будет привлекать к себе лишнее внимание.

В отдельных случаях мы облицовываем конструкцию со встроенной вытяжкой камнем, добавляя образу кухни монументальности.

Инсайты профи: 6 секретов удобной и функциональной кухни

Интерьер кухни, где вытяжка спрятана за фасадом кухонного модуля. Проект Антона и Марины Фруктовых.

Интерьер кухни, где вытяжка спрятана за фасадом кухонного модуля. Проект Антона и Марины Фруктовых.

5. Качественная бытовая техника

Уделяйте больше внимания выбору техники и её функционалу. Учитывайте все свои жизненные сценарии и требования. Например, если вы сторонник естественного разогрева, откажитесь от микроволновой печи и обратите внимание на духовки с паром. Да, разогрев займёт около 10 мин, но еда не будут подсушиваться, и сохранится ощущение свежеприготовленного блюда.

Для гостеприимных домов, где часто проводят званные обеды и ужины, мы рекомендуем рассмотреть технику, предназначенную для американского рынка, с увеличенными полезными объёмами духовых шкафов, холодильников и варочных поверхностей. Она позволит вам приготовить больше блюд одновременно и накормить большое количество гостей.

Инсайты профи: 6 секретов удобной и функциональной кухни

Дизайн интерьера — Антон и Марины Фруктовы.

Дизайн интерьера — Антон и Марины Фруктовы.

6. Техническое освещение и вентиляция

На кухне должно быть светло, но это не значит, что нужна большая люстра в центре. Необходимо предусмотреть хорошее освещение всех рабочих поверхностей, а также удобную систему включения и выключения света.

Кроме этого подберите вытяжку, соответствующую варочной поверхности (особенно это актуально для крупногабаритных моделей в 900 мм шириной). Бывали случаи, когда мы встраивали на кухне сразу две вытяжки: одну — над варочной поверхностью, вторую — над рабочей, для того чтобы минимум запахов попадали в помещение.

Заметим, что специфические запахи во время приготовления еды могут стать критичными, если кухня и гостиная объединены. Важно грамотно подвести вытяжку к вентиляции и без крайней необходимости не использовать рециркуляционные модели. Все эти меры позволят вам готовить на своей кухне с максимальным комфортом.

Инсайты профи: 6 секретов удобной и функциональной кухни

Дизайн интерьера — Антон и Марины Фруктовы.

Дизайн интерьера — Антон и Марины Фруктовы.


Комментарии
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии
Эти статьи могут вам понравиться:

Приглашаем на 30-летие SALON-interior ANNIVERSARY AWARD 2024

Приглашаем вас на торжественное мероприятие по случаю нашего 30-летия 4 апреля 2024 года.

#Новости

Элегантный интерьер: 7 вещей, чтобы воплотить

Даже самые строгие критики не найдут, к чему тут придраться. Собрали чек-лист для создания эстетского интерьера.

#Где купить

Стеллаж эпохи Каролингов

Концепт новой модели Opinion Ciatti отсылает к просветителю из 9 века нашей эры.

#Новости

Дубай с воды: отель формата суперъяхты

Дизайнер Жан-Пьер Хайм анонсирует новый проект — отель на воде Y Le Yacht DUBAI.

#Новости