Интерьер с характером: ресторан Gastrobar в Одессе
![](/storage/thumbs/pub_image_seo/40/39356/310_194_s353.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/5/4733/5000_5000_s912.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/5/4734/5000_5000_s324.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/5/4736/5000_5000_s110.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/5/4737/5000_5000_s395.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/5/4739/5000_5000_s364.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/5/4740/5000_5000_s173.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/5/4741/5000_5000_s340.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/5/4756/5000_5000_s177.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/5/4757/5000_5000_s335.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/5/4758/5000_5000_s159.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/5/4759/5000_5000_s407.jpg)
в галерею
«Ах, Одесса! Не город, а невеста! Ах, Одесса! Нет в мире лучше места!». Тепло, море, солнце, цветы акации, легендарный одесский Привоз, анекдоты и бесконечные рецепты вкусной и сытной пищи... Испокон веков жители города любили хорошо отдохнуть и вкусно поесть. Неудивительно, что в самом центре города, на улице Екатерининской, недалеко от одноименной площади и перекрестка с Дерибасовской, появился ресторан Gastrobar. Фото: Дарья Стодоля Фото: Дарья Стодоля
Здание, в котором находится заведение, является памятником архитекторы местного значения (построено оно в 1910 году). Авторам проекта ресторана удалось сохранить историческую планировку здания, характерные оконные проемы, заоблачную высоту помещений, кирпичную кладку, а также привнести колорит старых одесских парадных, использовав в интерьере металлические вставки, арки наподобие тех, что «охраняют» вход в легендарные дворики, оригинальный плиточный «ковёр» с геометрическим орнаментом, созданный по авторским эскизам. Также для этого проекта архитекторы специально разработали мебель и оригинальные светильники. Фото: Дарья Стодоля Фото: Дарья Стодоля
«Основной задачей для нас было найти баланс между технологическими требованиями и желанием создать уютный стильный интерьер со своим характером, который смог бы органично вписаться в архитектурную среду и подчеркнуть концепцию проекта, – рассказывает один из авторов проекта Анна Шаньгина. – Мы постарались максимально сохранить пропорции окон и проемов, высоту потолков, а также обыграть архитектурными приемами инженерные сети и приборы, необходимые для работы открытой кухни на гриле. Восстановили кирпичную кладку наружной стены, вместе с деревянными ставнями и геометрией оконных переплетов, она отлично «работает» в интерьере ресторана. Стены служат чистым открытым фоном, а главный акцент сделан на яркую палитру блюд». Фото: Дарья Стодоля Фото: Дарья Стодоля
Зона бара и грилей с большим деревянным буфетом-витриной выгодно подчеркнута мраморной столешницей цвета морской волны во всю длину, которая мягко подсвечивается стеклянными бокалами подвесных светильников. Сидя за барной стойкой, посетители могут наблюдать за работой повара и процессом приготовления блюд на гриле. Пространство ресторана визуально разделено на две части: основной и малый зал, подчеркнутый стильной аркой, «ковриком» из плитки и складными решетками, подчеркивающими его камерность и словно приглашающими зайти в уютный, отдельный дворик. Фото: Дарья Стодоля Фото: Дарья Стодоля
![](https://salon.ru/img/salon_logo_desktop_white.png)