Главный редактор журнала SALON-interior Оксана Кашенко встретилась с Александром Львовским, директором московского представительства HONKA, и с Ольгой Лилеевой, совладелицей необычного ресторана "Пристань"Дорога от Москвы до ресторана "Пристань" на машине занимает 4-6 часов (около 400 километров). Есть еще вариант - поездом до Рыбинска, а оттуда уже машиной километров десять до Центра спорта и отдыха "Демино". Еще до Рыбинска можно добраться самолетом - он летает раз в неделю. Самое удобное - вертолетом, но этот вид личного транспорта есть не у всех, да и с погодой бывают казусы. При всем при этом в сезон здесь настоящий аншлаг. Совладелица "Пристани" Ольга Лилеева говорит: "Летом места здесь нужно заказывать за несколько месяцев. Именно в ресторан, не говоря уже о домиках. С мая по сентябрь попасть сюда практически невозможно".
Честно говоря, в межсезонье тут тоже неплохо. На огромной территории (сейчас комплекс "Демино" занимает 30 гектаров) есть несколько коттеджей, роллердром, корты, настоящий грибной лес и все та же "Пристань".
Стоящий на излучине Волги, на красивом высоком берегу, этот огромный деревянный дом виден издалека. И совершенно неспроста: "Пристань" - это самая большая в Европе деревянная конструкция ресторана, сделанная финской компанией HONKA. Александр Львовский, директор московского представительства HONKA и главный идейный вдохновитель компании, говорит, что хотелось сделать что-то нетривиальное. "Конечно, в первую очередь нам нужно было спроектировать ресторан, который соответствовал бы духу самого места, - рассказывает Александр. - Сюда приезжают спортсмены, здесь тренируются лыжники, профессионалы и любители, зимой и летом. "Демино" - это стратегическое место. И здесь, в Ярославской области, откуда вышло немало известных спортсменов, решили построить лыжный комплекс. Ну и, конечно, ресторан - надо же где-то питаться". Архитекторы компании HONKA отнеслись к поставленной задаче с практически юношеским максимализмом. "Наши специалисты спроектировали красивое по архитектуре здание, отлично вписывающееся в рельеф. А Марк Патлис и его команда вдохнули жизнь в интерьеры ресторана, - говорит Александр Львовский. - Я глубоко убежден, что ресторан можно построить всякий, но если нет атмосферы, то грош цена любому ресторану. "Пристани" повезло: здесь на отлично сработали все - и заказчик, и мы, архитекторы и строители HONKA, и Декораторское ателье Марка Патлиса. Поэтому здесь такая хорошая атмосфера". Сидя возле огромных окон ресторана и сквозь стекло любуясь величественным пейзажем, перестаешь замечать время и удивительно быстро расслабляешься. Немалую роль в этом играет ненавязчивый и правдивый дизайн: выбеленное дерево стен, темные доски полов, удобные кожаные диваны… Теперь про "Пристань" рассказывают легенду, что она якобы была построена чуть ли не сто лет назад. Оттого, что знаешь правду, ощущения не меняются, а только усиливаются, начинаешь обращать внимание практически на каждый предмет обстановки. Слева от входа, в углу, стоит мощный антикварный письменный стол - за таким впору работать самому губернатору. На стенах огромные роскошные гобелены - уж в чем в чем, а в них Марк Патлис знает толк. На втором этаже расположены белый зал для банкетов, бильярдная и курительная. Ресторан зонирован просто и убедительно. Александр Львовский гордится тем, с каким профессионализмом в компании HONKA относятся к дизайну интерьеров: "Вас удивит, но мы не ставим своей целью популяризацию наших интерьерных достижений, хотя, на мой взгляд, они намного впереди наших архитектурных побед. К сожалению, на сегодняшний день мы заложники своего имени. Сейчас "хонкой" называют практически все деревянные дома. А на самом деле настоящие объекты HONKA наперечет, и все они авторские. У нас нет цели построить дом и на этом расстаться с заказчиком. Нам интересно создавать объект целиком - от проекта до вилок и ложек… Чтобы так работать, конечно, приходится очень тесно общаться с клиентом, знакомиться с его семейными традициями, привычками и требованиями. Я рад тому, что мы можем реализовывать подобные задачи. Причем расстояния здесь не играют никакой роли. Наше архитектурное бюро молодо, но уже есть несколько домов, которые мы сделали самостоятельно от и до. В Сочи, в Новокузнецке, в Петропавловске-Камчатском. Сейчас мы строим корпоративную гостиницу в Сургуте, добраться туда можно будет только на вертолете. Мы построили дом одному из наших министров. Получилась красивая стилизация под восточный интерьер, нашим специалистам пришлось даже ездить в Китай... Мы создаем не просто дома, а уникальные семейные истории, некий образ жизни в содружестве с природой".
В этом году в комплексе "Демино" прошел один из этапов кубка мира по лыжному спорту. 15 января снега не было и в помине. Температура плюсовая. "Лыжню приходилось создавать из колотого льда с карьера, а потом насыпать сверху искусственный снег. В день соревнований утром шел дождь, и мы укрывали трассу черной пленкой, чтобы снег не растаял. А когда дали старт, пошел настоящий снег, - рассказывает Ольга Лилеева. - Гостей тогда было около 25000 человек. Ресторан принимал по 200 человек чуть ли не каждый час. 15 декабря мы собираемся проводить очередной этап кубка. И сейчас для нас самое главное - чтобы установилась минусовая температура. Тогда с нашей техникой проблем со снегом на трассах не будет". Лыжники будут соревноваться, гости сопереживать и наслаждаться природой, а потом все пойдут отмечать достижения в "Пристань". И каждый день здесь будет праздник. А затем Новый год. Каток, звезды, сосны, музыка, шампанское… И никакой суеты. Отдыхайте!
Адрес: Ярославская обл., Центр спорта и отдыха "Демино"
