Переработанные материалы и исторические детали: интерьер ресторана в Петербурге
Недавно открывшийся ресторан Arkaroom — место концептуальное. Дизайн пространства, кухня и сама атмосфера призваны напомнить современному человеку о хрупкости и ценности природы, величии архитектуры и важности здорового образа жизни.
19 фото
Ресторан расположился в самом сердце Северной столицы — на Большой Конюшенной. В 19 веке здесь находилась гостиница «Демут» и одноименный трактир, где, поговаривают, останавливался и столовался молодой Александр Сергеевич Пушкин, а десятилетиями позднее — ресторан «Медведь», частым посетителем которого был Федор Шаляпин.
В советское время легендарное заведение сменило амплуа — на многие годы тут поселились театральщики (Театр Рабочей молодежи, ТЮЗ и Театр Эстрады под руководством Аркадия Райкина). Сегодня с легкой руки рестораторов на гастрономической карте города появился современный ресторан органической и здоровой кухни Arkaroom. Дизайнеру Ирине Потаповой из бюро «Завод 11» необходимо было органично вписать новый дизайн в архитектурный контекст — здание является памятником архитектуры.
Лепной декор в стиле неоклассицизма начала XX века и дубовый паркет обновлены и деликатно вписаны в современный интерьер. Столы, стулья, Delodesign. Живые растения, компания Floraconcrete. Лепной декор в стиле неоклассицизма начала XX века и дубовый паркет обновлены и деликатно вписаны в современный интерьер. Столы, стулья, Delodesign. Живые растения, компания Floraconcrete.
Нетривиальный и ироничный элемент убранства ресторана — двухметровые люстры с каркасом из бутылок знаменитой питерской водки «Корюшка», изготовленные уральской мастерской Retrograde.
«Мы сохранили по максимуму все, что осталось от неоклассического убранства, — замечает Ирина. — Стены и потолок трогать было запрещено из-за исторической ценности, поэтому мы их просто вписали в новое окружение. Обновили старинный дубовый паркет, который предварительно отциклевали и обработали лаком. Ввиду охраняемого статуса дома, мы не могли активно работать с цветом. Поэтому усиленно «глушили» коричневые тона — серыми оттенками, металлическими поверхностями, блеском стекла. «Жесткие» холодные материалы (металл, стекло) придали пространству индустриальное, современное звучание, а смелое смешение классических художественных приемов и новейших технологических решений сформировали самобытный образ ресторана».
Зона бара. Дубовые столы из цельноламельного массива и стеллаж для винотеки изготовила столярная мастерская из Петербурга «Нордеко». Стулья, Delodesign. Зона бара. Дубовые столы из цельноламельного массива и стеллаж для винотеки изготовила столярная мастерская из Петербурга «Нордеко». Стулья, Delodesign.
Осознанное потребление, бережное отношение к природе, важность и ценность здоровья — еще одна составляющая философии Arkaroom. Этот подход отразился и в оформлении пространства. «Кашпо и подстолье барной посадки сделаны из новых воздуховодов, отшлифованных до матового эффекта, из отработанных винных бутылок — бокалы, из бутылок легендарной петербургской водки «Корюшка» изготовлены двухметровые люстры», — говорит автор проекта.
Особый уют интерьеру придает камин, портал сохранился в том виде, в котором был во времена, когда здесь располагался кабинет Аркадия Райкина. Особый уют интерьеру придает камин, портал сохранился в том виде, в котором был во времена, когда здесь располагался кабинет Аркадия Райкина.
Из декора в ресторане только живые растения и свет. Помещение довольно камерное, и естественного света здесь немного, поэтому для создания атмосферы дизайнер применила различные типы светильников. Над столиками — локальный свет направленных ламп Artemida, люстры с диммируемым управлением и регулированием теплого и холодного света, над стеллажом — светодиоды, подсветка растений, зеркал и металлических панелей — в качестве декоративного света. И главная фишка — зеленый свет при входе, поддерживающий тему природы. Растениям отведена особая роль — стеллаж с вином разбавляет вертикальное озеленение, при входе гостей «встречает» ниша с папоротниками, а зал украшают деревья алоказии с огромными листьями.
Стены декорированы фактурной штукатуркой Oikos. Кашпо для цветов сделаны из воздуховодов мастерами компании Craftlab. Стены декорированы фактурной штукатуркой Oikos. Кашпо для цветов сделаны из воздуховодов мастерами компании Craftlab.
Зона перехода в Arka bar — заведение, которое существует здесь больше пяти лет, и которое побудило назвать соседний зал Arkaroom. Зона перехода в Arka bar — заведение, которое существует здесь больше пяти лет, и которое побудило назвать соседний зал Arkaroom.
Нетривиальный и ироничный элемент убранства ресторана — двухметровые люстры с каркасом из бутылок знаменитой питерской водки «Корюшка», изготовленные уральской мастерской Retrograde.