Швейцария за океаном

Туристический и спортивный потенциал канадских Скалистых гор оценили еще в XIX веке. Одним из тех, кто первым обратил внимание на этот регион, был Вильям Корнелиус Ван Хорн (William Cornelius Van Horne). По его инициативе здесь были построены первые отели и проложены первые горнолыжные трассы. Они быстро стали пользоваться популярностью. Все было бы хорошо, но, чтобы претендовать на звание люксового, курорту не хватало люксового отеля. И в начале 80-х в районе рек Боу и Спрэй в Скалистых горах, где ныне находится национальный парк "Банфф", появился архитектор Брюс Прайс (Bruce Price), известный своими работами в викторианском стиле, который предполагает тяжеловесную пышность и респектабельную торжественность. Ван Хорн поручил Брюсу создать не просто отель, а настоящий замок, не только выдержанный в королевском стиле, но всем, даже самой незначительной деталью достойный того, чтобы принимать королей. Опыт удался, частыми гостями The Fairmont Banff Springs стали британские монархи. Видимо, они чувствовали себя здесь как дома, что понятно: интерьеры отеля очень напоминают покои Виндзорского замка.

The Fairmont Banff Springs был официально открыт в 1888 году, впоследствии многократно достраивался, видоизменялся, улучшался. В 1920-30-е его сделали своим основным местом отдыха американские светские львицы и европейская аристократия. Они любили горы, но, возможно, больше любили гольф. И рядом с отелем появились роскошные поля для гольфа, созданные знаменитым мастером тех лет Стэнли Томпсоном (Stanley Thompson). А в конце 90-х в соответствии с модными гостиничными тенденциями тут появился еще и прекрасный SPA-комплекс.

Итак, что же можно увидеть здесь на данный момент? Во-первых, просторные сьюты с захватывающими дух горными видами из окон, антикварной мебелью, хрустальными люстрами, восточными коврами, лепниной на потолках и старинными каминами.

Во-вторых, рестораны. В отдельном коттедже, напоминающем охотничий домик где-нибудь в Баварии, находится ресторан Waldhaus. Здесь готовят блюда немецкой и швейцарской кухни. Специализация - дичь. Здесь же находится одноименный паб, славящийся своим фондю. Местную - североамериканскую - кухню можно попробовать в Banffshire Club. В дополнение к сытным кушаньям большой выбор односолодового виски. В Bow Valley Grill стоит идти за морепродуктами, в Castello - за итальянской пастой, в Samurai Sushi Bar and Restaurant - за суши, а в Castle Pantry - за вкусной выпечкой. В Ramsay Lounge и Rundle Lounge привычная европейская коктейльная карта, а в Grapes Wine Bar местные - канадские - вина. Словом, настоящий гурмэ-тур в миниатюре.

И в-третьих, гольф, SPA и, конечно же, горы. Гольф - поле на 18 лунок, где проводятся американские гольф-чемпионаты. SPA-комплекс Willow Stream Spa, где есть гидромассажная ванна с водой из горных источников. Горы - одни из лучших в Канаде лыжных скоростных спусков по пересеченной местности.