Ужин у Кваренги

ресторан Daniel в Санкт-Петербурге

Текст: Ольга Гвоздева

Фото: Петр Лебедев

Автор проекта: Мария Махонина, Александра Казаковцева, Сергей Кривошеев

Журнал: N2 (124) 2008

В пригороде Санкт-Петербурга реализован уникальный проект: по старинным рисункам и чертежам восстановлен дом Джакомо Кваренги, в котором разместился ресторан высокой кухни Daniel

Когда-то на этом месте, неподалеку от Александровского парка, находилась усадьба Джакомо Кваренги, придворного архитектора Екатерины II. Теперь здесь модный ресторан, в интерьерах которого воссоздана классическая атмосфера старинного особняка. Архитектура здания скрупулезно воспроизведена по старинным рисункам и чертежам, а вот его внутреннее пространство - результат взаимодействия исторической формы и нового функционального содержания. От старинного дома в наши дни сохранилась лишь часть фундаментных камней. Несколько лет назад его реконструировали по рисункам Джакомо Кваренги. По размерам новая постройка немного не совпадает с фундаментом, но в целом она очень похожа на прототип. А интерьеры создавались как некая импровизация на заданную тему. "Нашей задачей было создать интерьер ресторана с налетом историзма - близость старинного парка и дворцовых комплексов нельзя было не принять во внимание, - рассказывает архитектор Мария Махонина. - При этом хотелось, чтобы ресторан был подомашнему уютным, без дворцового пафоса. И поэтому мы попытались представить, как бы все могло выглядеть, если бы это были комнаты в доме Кваренги. Отсюда декоративные приемы и материалы, характерные для жилого интерьера..."

На полу состаренный паркет, на стенах обои, имитирующие штукатурку. Потолок украшает роспись в духе орнаментов классицизма. Выбеленные льняные чехлы на стульях перекликаются с мягкими драпировками "французских" штор из органзы. Часть столов вынесена на террасу, с которой открывается великолепный вид на парк.

Респектабельной атмосфере ресторана соответствует и кухня. Шеф - повар Эрик Видегорд специально прибыл из Швеции, чтобы удивить петербургскую публику своей авторской кухней (а ее по праву можно отнести к вершинам гастрономического искусства). Петербург сдался этому шведу без боя. Да и как устоять перед искушением отведать карпаччо из говядины с хрустящей икрой летучей рыбы или рулет из утиной грудки в соусе из шиитаке с легчайшей кукурузной полентой? И все это в изысканных интерьерах классического особняка, наслаждаясь видом, которым когдато любовался сам Джакомо Кваренги...

Адрес: Ленинградская обл., г. Пушкин, ул. Средняя, 2, корп. 3

Комментарии
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии
Эти статьи могут вам понравиться:

Лучшие идеи дизайна для лоджии площадью 6 квадратных метров

Как использовать лоджию, стоит ли ее утеплять и на что обратить особое внимание при ремонте — полезный и понятный мини-гайд.

#Интерьер #Террасы и веранды

Цветная библиотека и двусторонний камин: эффектный загородный дом в Алма-Ате

Дизайнеры из студии «Элемент» создали для большой семьи современный интерьер с восточным характером.

#Интерьер #Дома #Казахстан

Дизайн прихожей в стиле лофт: советы по оформлению и 50+ вдохновляющих фото

Особенности индустриального стиля, его преимущества и недостатки, самые актуальные тренды и полезные рекомендации.

#Интерьер #Прихожие и холлы

5 отелей, где не будет скучно вашим мужчинам

Соколиная охота, квадроциклы, полёты на воздушном шаре, сёрфинг и пейнтбол – куда отправить вторую половину на выходные, чтобы он сказал «Спасибо!».

#Интерьер #Отели