Япония как она есть

ресторан Yakimono в Москве

Дата публикации: 01.12.2009

Ведущая рубрики: Нина Фаризова

Фото: - © Yakimono

Дизайнер: Джош Хейфец

Журнал: N11 (133) 2008

Седьмой в мире ресторан японской кухни Yakimono недавно открылся в Москве. Авторы проекта гордятся тем, что ни в одном другом московском японском ресторане не подают 30 видов саке и роллы без риса...

Размах московского Yakimono сравним разве что с какой-нибудь большой смотровой площадкой - около тысячи квадратных метров, 18-метровый потолок, огромные светильники... Осуществить этот уникальный проект решили владельцы Московского городского гольф-клуба и City Club International, пригласив известного ресторатора, владельца ресторанов Yakimono Ави Коэна. Впрочем, это пространство не новое. Раньше в "Башне-2000" находился другой ресторан. Авторы проекта решили ничего не ломать и не менять само пространство, которое досталось им от прежних хозяев. Оно более чем устраивало ресторатора Ави Коэна. Именно таким он и видел московский Yakimono. "Только в таком хай-теке без татами и сугубой аутентичности и воспринимается по-настоящему японская культура", - считает он.

Как и во всех ресторанах Yakimono, здесь огромная винотека - более чем на 1000 бутылок. В данном пространстве она смотрится скорее артобъектом, нежели винотекой. А чего стоит вид из огромных стеклянных окон на Кутузовский проспект и Сити!

Особо следует сказать о меню. Это не традиционные роллы и сашими, к которым мы так привыкли. Здесь эксклюзивная японская кухня, необычные блюда готовят восемь тайцев - профессиональных шеф-поваров, которые от 7 до 11 лет обучались тонкостям этого мастерства. Кстати, ресторан назван "в честь" одного из фирменных блюд - Yakimono.

Комментарии
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии
Эти статьи могут вам понравиться:

Чистый воздух как аспект идеального интерьера: как его обеспечить?

Комфортный дом — это не только уютный интерьер и удобная мебель, но и правильный микроклимат. Разбираемся, почему это важно и как его создать.

#Интерьер

Перегородки для зонирования: больше воздуха в интерьере

Перегородки и двери из стекла и алюминия помогут изменить интерьер.

#Новости

Как оформить актуальную ванную комнату сегодня: рассказывают дизайнеры

Ведущие дизайнеры интерьера делятся практическими советами по созданию функциональной и стильной ванной комнаты.

#Интерьер #Ванные комнаты

Современный интерьер для жителей мегаполиса: квартира в Москве для молодой семьи

Татьяна Мельникова и Анастасия Кацюба из WP-interiors создали современный интерьер, в основу дизайн-концепции которого легла идея спокойного отдыха в домашней обстановке.

#Интерьер #Квартиры #Современная #Москва