Zotman Pizza Pie: место, где готовят пиццу по-американски

В Москве на Рублёвском шоссе открылся четвёртый по счёту ресторан Zotman Pizza Pie от рестораторов Дмитрия Зотова и Сергея Крылова

Текст: Ольга Вологдина

Фото: Кирилл Овчинников

Автор проекта: Sundukovy Sisters дизайн-студия

Журнал: №8 (229) 2017

Ресторан состоит из нескольких зон: большого, основного зала, зала для проведения мероприятий, который может трансформироваться в несколько залов или стать частью главного зала и открытой летней веранды на втором этаже.

Zotman Pizza Pie: место, где готовят пиццу по-американски

Фото: Кирилл Овчинников

Фото: Кирилл Овчинников

«Краеугольный камень» заведения – пицца на американский манер, больше похожая на пирог, на толстом тесте с хрустящими краями и неожиданными начинками, которая готовится в настоящей дровяной печи, украшенной фирменным логотипом Zotman.

Zotman Pizza Pie: место, где готовят пиццу по-американски

Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве

Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве

Авторы проекта Ольга и Ирина Сундуковы делали печь центральным элементом интерьера, своеобразным центром притяжения – ее видно отовсюду, из всех уголков ресторана.

Zotman Pizza Pie: место, где готовят пиццу по-американски

Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве

Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве

Гости не только видят процесс, но при желании, могут попробовать свои силы в приготовления фирменных блюд на расположенной рядом стойке для мастер-классов. «Печь – это центр заведения, её должно быть видно со входа и максимально со всех точек ресторана, – рассказывает Ольга, – при этом располагаться она должна в зоне кухни – отсюда столь интересная планировка всего ресторана – «от печки».

Zotman Pizza Pie: место, где готовят пиццу по-американски

Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве

Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве

Панорамное остекление идет только по одной стороне. Чтобы естественный свет попадал в самые дальние уголки ресторана, пространство основного зала авторы сделали разноуровневым, в виде нескольких подиумов. К тому же посадка в таком решении стала более интересной и уютной. В декоре дизайнеры отдали предпочтение натуральным материалам: дереву, меди, мрамору, которые создают ощущение теплого, по-домашнему уютного пространства.

Zotman Pizza Pie: место, где готовят пиццу по-американски

Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве

Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве

Стены и потолок частично отделаны медными листами, которые задают тон и настроение ресторану. «Классическая раскладка панелей на стенах, мрамор, много дерева – это те основные моменты, по которым мы можем узнавать пиццерию, – продолжает Ольга. – Ведь на мраморе раскатывают тесто, на деревянных дощечках ее сервируют и подают гостям. Поэтому видя эти материалы, посетители интуитивно проникаются атмосферой, им становится здесь тепло и уютно».

Zotman Pizza Pie: место, где готовят пиццу по-американски

Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве

Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве

Еще один интересный момент – мебель. Вещи с историей тут соседствуют с узнаваемыми фабричными брендами и выгодно подчеркивают присутствие друг друга. Антикварные деревянные кресла, старинная консоль, настольные светильники – важная составляющая интерьера. В оформлении веранды используются те же приёмы, что и в основных залах: ломаные линии, дерево, медь и обилие зелени.

Zotman Pizza Pie: место, где готовят пиццу по-американски

Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве

Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве

Комментарии
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии
Эти статьи могут вам понравиться:

Интерьер custom-made: как работают русские мебельные мануфактуры

Актуальное направление в оформлении интерьеров — дизайн по индивидуальной мерке. Разбираем этот феномен вместе с экспертами фабрики «Интерио Гранд», российского лидера в сегменте эксклюзивных интерьеров.

#Вещи

Как дизайнеры используют зеркала в интерьере: 9 примеров

Зеркало уже давно перестало выполнять только практическую функцию. Сегодня дизайнеры используют зеркала для декора и воплощения других задач. Показываем примеры.

#Интерьер

Традиционный интерьер для загородной жизни

Интерьер этого загородного дома наполнен цветом и играет самыми разными красками, но при этом не выглядит эпатажным. Наоборот, он воспринимается невероятно уютным и живым. В чем же его секрет?

#Интерьер #Дома #Современная классика #Москва

Интерьер квартиры с природными фактурами и элементами

Натуральные материалы и растительная композиция в стеклянной инсталляции — это метафора живой природы, застывшей в интерьере этой петербургской квартиры по проекту дизайнера Павла Исаева.

#Интерьер #Квартиры #Органическая #Санкт-Петербург