Zotman Pizza Pie: место, где готовят пиццу по-американски
В Москве на Рублёвском шоссе открылся четвёртый по счёту ресторан Zotman Pizza Pie от рестораторов Дмитрия Зотова и Сергея Крылова
![](/storage/thumbs/pub_image_seo/40/39427/310_194_s157.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7304/5000_5000_s236.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7306/5000_5000_s206.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7307/5000_5000_s271.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7308/5000_5000_s958.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7311/5000_5000_s289.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7312/5000_5000_s217.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7313/5000_5000_s739.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7315/5000_5000_s199.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7316/5000_5000_s153.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7318/5000_5000_s185.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7320/5000_5000_s418.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7321/5000_5000_s142.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7323/5000_5000_s356.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7324/5000_5000_s592.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7325/5000_5000_s239.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7326/5000_5000_s274.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7327/5000_5000_s238.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7328/5000_5000_s252.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7329/5000_5000_s996.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7330/5000_5000_s293.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7331/5000_5000_s515.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7332/5000_5000_s778.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7333/5000_5000_s220.jpg)
![](/storage/thumbs/gallery/8/7334/5000_5000_s195.jpg)
в галерею
Ресторан состоит из нескольких зон: большого, основного зала, зала для проведения мероприятий, который может трансформироваться в несколько залов или стать частью главного зала и открытой летней веранды на втором этаже. Фото: Кирилл Овчинников Фото: Кирилл Овчинников
«Краеугольный камень» заведения – пицца на американский манер, больше похожая на пирог, на толстом тесте с хрустящими краями и неожиданными начинками, которая готовится в настоящей дровяной печи, украшенной фирменным логотипом Zotman. Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве
Авторы проекта Ольга и Ирина Сундуковы делали печь центральным элементом интерьера, своеобразным центром притяжения – ее видно отовсюду, из всех уголков ресторана. Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве
Гости не только видят процесс, но при желании, могут попробовать свои силы в приготовления фирменных блюд на расположенной рядом стойке для мастер-классов. «Печь – это центр заведения, её должно быть видно со входа и максимально со всех точек ресторана, – рассказывает Ольга, – при этом располагаться она должна в зоне кухни – отсюда столь интересная планировка всего ресторана – «от печки». Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве
Панорамное остекление идет только по одной стороне. Чтобы естественный свет попадал в самые дальние уголки ресторана, пространство основного зала авторы сделали разноуровневым, в виде нескольких подиумов. К тому же посадка в таком решении стала более интересной и уютной. В декоре дизайнеры отдали предпочтение натуральным материалам: дереву, меди, мрамору, которые создают ощущение теплого, по-домашнему уютного пространства. Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве
Стены и потолок частично отделаны медными листами, которые задают тон и настроение ресторану. «Классическая раскладка панелей на стенах, мрамор, много дерева – это те основные моменты, по которым мы можем узнавать пиццерию, – продолжает Ольга. – Ведь на мраморе раскатывают тесто, на деревянных дощечках ее сервируют и подают гостям. Поэтому видя эти материалы, посетители интуитивно проникаются атмосферой, им становится здесь тепло и уютно». Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве
Еще один интересный момент – мебель. Вещи с историей тут соседствуют с узнаваемыми фабричными брендами и выгодно подчеркивают присутствие друг друга. Антикварные деревянные кресла, старинная консоль, настольные светильники – важная составляющая интерьера. В оформлении веранды используются те же приёмы, что и в основных залах: ломаные линии, дерево, медь и обилие зелени. Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве Ресторан Zotman Pizza Pie в Москве
![](https://salon.ru/img/salon_logo_desktop_white.png)