26 лет спустя

Krug Collection знаменитого французского Дома Krug включает в себя бутылки шампанского исключительных лет. Это вина старше 20 лет, которые хранились в погребе Дома Krug. Каждая бутылка имеет личный номер. Причем чем меньше бутылок осталось в погребе, тем меньше номер.

Разумеется, далеко не каждое шампанское становится частью коллекции. Например, не существует вин 1983 и 1986 годов. Энологи Дома поясняют, что эти игристые вина были хороши, но недостаточно - для того, чтобы их оставили в знаменитых погребах.

По мере созревания в аромате вина появляются нотки жареной сдобы, ванили, затем сухофруктов, меда и, наконец, грибов. В ассамбляже Krug Collection 1973 года отчетливо ощущается аромат лисичек и лимона, в композиции урожая 1985 года - медовая нотка.

Энологи Krug говорят, что шампанское 1981 года выделяется слегка завышенной пропорцией шардоне - уж очень ароматным вызрел в 1981 году этот сорт винограда. Те же, кто имел счастье пробовать это шампанское, обращали внимание на нотки лимона, крем-брюле, миндаля и красного перца. Приобрести бутылку Krug Collection 1981 года можно в винных бутиках Kauffman.