Съестные креативщики

Какими будут наши бытовые будни лет через пять-десять? Этим вопросом озадачился проект Design Probes, который спровоцировал Philips Design на разработку целой серии дизайн-концептов чудо-машин новой кухонной эры. Результатом сотрудничества явились приспособление для полной диагностики съестного продукта на содержание всех полезных и неполезных веществ и микроэлементов, комбайн креативной трансформации и комнатная ферма.

Food Creation вдохновлена так называемой молекулярной гастрономией и работает по принципу стереолитографического принтера. Продукт расщепляется на мельчайшие частицы, почти идентичные молекуле, и затем в чистом виде или в композиции с иными ингредиентами принимает форму, заданную пользователем. Так, блюдо из овощей с пармезаном может превратиться в сырное деконструктивистское изваяние в духе Захи Хадид, погруженное в пенообразный бульон. Съестной креативщик берет на себя часть работы человеческой системы пищеварения и в то же время привносит в повседневность эстетику высокой кухни.

Идея комнатной фермы возникла из-за целого клубка генных, химических, экологических метаморфоз, которые претерпевает зеленый продукт, прежде чем достигнуть и напугать своей биографией потребителя. Домашняя мини-экосистема позволяет развести персональный зеленый огород посреди гостиной или столовой. Она может стать дополнением аквариума или террариума и комфортно существовать и задавать полезный микроклимат всему дому.