Марк Экерт О кухне XXI века

Марк Экерт, новый глава компании bulthaup, внук знаменитого создателя компании Мартина Бультхаупа, рассказал журналу SALON–interior о четырёх главных вещах, которые должны быть на кухне, о философии ваби–саби и о любви к России

Текст и фото: Нина Фаризова

Журнал: N8 (185) 2013

Марк Экерт, новый глава компании bulthaup, внук знаменитого создателя компании Мартина Бультхаупа, рассказал журналу SALON–interior о четырёх главных вещах, которые должны быть на кухне, о философии ваби–саби и о любви к России

Управлять компанией Вы стали совсем недавно. Планируете ли что-то менять?

— Я отвечу так. У русских есть поговорка: «Новое — это хорошо забытое старое». Если вы знаете свою компанию, вы не будете ничего кардинально менять. Я буду стараться продолжать традиции. В Германии мы говорим, что кухня — сердце дома. Это центр общения семьи, если точнее. В древние времена люди тоже собирались у огня. И поэтому я считаю, что есть четыре обязательные составляющие, необходимые на любой кухне: огонь, вода, места для общения и системы хранения.

SALON: Сейчас появились кухни с сенсорным управлением. Вы приветствуете эти новации?

— Наша компания никогда не выпускала и не будет выпускать кухни с электроникой. Я считаю, что люди на кухне должны работать руками. Именно тогда будет тепло в доме. В этом году в шоу–руме в Милане мы показали, как можно из различных элементов наших кухонь скомбинировать необычную модель. Мы поставили острова разного уровня: отдельный остров — плита, второй — мойка, третий — система хранения. И все эти разноуровневые кубы являются ещё и сиденьями. Получилось креативно. Мы дополнили пространство библиотекой из 200 кулинарных книг, в России на рынке купили старые разделочные доски, а на пол положили паркетную доску из российской лиственницы, которой 300 лет. Вот такой симбиоз высокотехнологичной кухни, старинных аксессуаров и предметов быта, на мой взгляд, и есть идеальная кухня XXI века. Японцы такой подход называют «ваби–саби», то есть трансцендентный выход из материального мира к более простой жизни.

S: Чем Вы занимаетесь в свободное время?

— Я целиком посвящаю его своему сыну Бену, ему недавно исполнилось два года.

S: Вы любите спорт?

— Я обожаю футбол, но не играть, а смотреть. По своей природе я не спортсмен.

S: А какая кухня стоит у Вас дома?

— Дома у меня кухня b3 нашей компании, но b2 я тоже очень люблю. Готовить при этом я не умею. Я хорошо варю кофе. Но кухня — мой второй дом. Утром я сразу иду туда, читаю газеты и общаюсь с семьёй

Комментарии
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии
Эти статьи могут вам понравиться:

35 модных предметов интерьера в стиле Transitional

Современный интерьер космополитичен: его провенанс не определишь навскидку. В нашей подборке — предметы обстановки для проектов без конкретной прописки, ведь сегодня такие можно встретить от континента до континента.

#Вещи

Сладкий дом: интерьер кафе «Гретель» в центре Москвы

Кафе-гостиная специализируется на десертах, и это нашло отражение в интерьере.

#Интерьер #Рестораны, бары, клубы и кафе #Эклектика #Москва

Вилла для художников: дизайнерский интерьер от Бруно Боретти

Если в двух словах об этом палаццо в Тоскане: три века истории и интерьер, наполненный легендарной мебелью пополам с новыми иконами дизайна.

#Интерьер #Дома архитекторов и дизайнеров #Эклектика #Италия

Tsingpu Tulou: китайский отель посреди дикой природы

Гостиничный комплекс Tsingpu Tulou находится на юго-востоке Китая, в природной зоне, охраняемой ЮНЕСКО.

#Интерьер #Отели #Китай